ชมซากุระในเมืองไทย

งดงามเกินคำบรรยาย สำหรับการเบ่งบานของดอกซากุระเมืองไทยหรือดอกนางพญาเสือโคร่ง ที่ อุทยานแห่งชาติขุนสถาน จ.น่าน

ความหมายของธงเจ

ในช่วงเทศกาลกินเจ เราจะสังเกตเห็นธงประจำเทศกาล โดยมีพื้นธงเป็นสีเหลืองซึ่งเป็นสีที่อนุญาตให้ใช้กับคนสองกลุ่มเท่านั้น คือกลุ่มกษัตริย์ ราชวงศ์ และกลุ่มอาจารย์ปราบผี ดังจะเห็นจากยันต์สีเหลืองตามภาพยนตร์จีน ดังนั้นสีเหลืองจึงเป็นสีของพุทธศาสนา หรือผู้ทรงศีล บนธงจะเขียนตัวอักษรสีแดง อ่านว่า "ไจ" หรือ "เจ" มีความหมายว่า "ของไม่มีคาว" เหตุที่ใช้สีแดง เพราะชาวจีนเชื่อว่า เป็นสีมงคง สร้างความเจริญให้แก่ชีวิต

ธงเจนอกจากจะเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเจแล้ว ยังเป็นการเตือนให้พุทธศาสนิกชนที่ปฏิบัติตนถือศีลกินเจได้ตระหนักถึงการไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์ และการตั้งอยู่ในศีลตลอดช่วงระยะเวลา 9 วัน 9 คืน

ประโยชน์ของชา

1. ชาร้อนๆ จะทำให้สารที่เป็นประโยชน์ คือ “คาเทคชินส์” ถูกความร้อนทำลายไปเกือบหมด คงเหลือแต่ความหอมและรสชาติ ถ้าต้องการให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพและยังนิยมชาร้อนๆ ควรดื่มน้ำชาที่เข้มข้น

2. ชาเขียวหรือสารสกัดจากใบชาสด หากนำมาเตรียมเป็นเครื่องดื่มแช่เย็น ความเย็นจะช่วยรักษาคุณค่าของสารสำคัญในใบชาไว้ได้ดี แต่หากผ่านการทำให้ร้อนปริมาณสำคัญในน้ำชาก็จะถูกทำลายเช่นกัน

3. ชาร้อน หรือชาเย็น ไม่ควรแต่งรสด้วยนมทุกชนิด เพราะโปรตีนในนมจะไปจับกับสารสำคัญในชา และทำลายประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

4. ผู้รับประทานวิตามินเสริม เช่น ธาตุเหล็ก เกลือแร่ หรือยาที่คล้ายคลึงกัน ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำชาร่วมไปด้วย เพราะสารสำคัญจากใบชาจะไปตกตะกอนธาตุเหล็กหรือเกลือแร่ไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย

5. โทษของการดื่มชาต่อร่างกายก็มีเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารสำคัญคือ “แทนนิน” จะไปตกตะกอนโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ จากอาหารที่รับประทาน ทำให้ลดการดูดซึมของสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย จึงมีคำแนะนำไม่ให้เด็กดื่มน้ำชาไม่ว่าจะเป็นชาเขียวแช่เย็นหรือชาร้อน เพราะจะทำให้ขาดสารอาหาร

6. ใบชายังมีองค์ประกอบที่ให้โทษต่อร่างกายที่ยังไม่ค่อยมีคนกล่าวถึง คือ มีฟลูออไรด์ในปริมาณค่อนข้างสูง ทำให้เกิดการสะสม มีผลให้ไตวาย เกิดมะเร็งลำไส้ โรคกระดูกพรุน โรคข้อ และอื่นๆ ที่เกี่ยวกับกระดูก แต่ถ้าดื่มไม่มากก็ไม่ต้องกังวล

7. ใบชามีสารที่ชื่อว่า “ออกซาเลท” แม้จะมีอยู่น้อย แต่หากดื่มชามากๆ และดื่มบ่อยๆ เป็นประจำ สารนี้จะสะสมในร่างกาย เป็นอันตรายต่อไต

8. ใบชามีสารกาเฟอีนสูง อาจสูงกว่ากาแฟด้วยซ้ำ เพียงแต่การดื่มน้ำชา สารแทนนินจากชาจะป้องกันหรือลดการดูดซึมของกาเฟอีนเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ฤทธิ์การกระตุ้นหัวใจและสมองน้อยกว่ากาแฟมาก

หอยทากฝรั่งเศส

หอยทากฝรั่งเศส (เป็นอาหารที่คนฝรั่งเศสรู้จักกันดี)

หอยทากผัดกระเทียม

พิซซ่าหน้าหอยทาก+ขากบ

จานนี้คือพัฟผักโขมกับหอยทาก(เสริฟพร้อมสลัด)

Cologne

เมืองโคโลญน์ ( Cologne ) เมืองหลวง ของแคว้นไรน์แลนด์( Rhineland ) และเป็นเมือง ใหญ่อันดับ 3 ของประเทศ ศูนย์กลางทางการค้า อุตสาหกรรม และศิลปะ เป็นแหล่งผลิตน้ำหอมออดิโคโลญจน์ 4711 อันลือชื่อสัญลักษณ์ของเมือง โคโลญน์ที่ทั่วโลกรู้จัก คือ มหาวิหารศิลปะโกธิคริม ฝั่งแม่น้ำไรน์ โดม(Dom Cathedral) วิหารในศิลปะ แบบโกธิคแห่งแรกของแคว้น ที่เริ่มสร้างในปี 1248 โดดเด่นด้วยยอดโดมแฝดที่มีความสูงถึง 157 เมตร

ขบวนแห่สนุกสนาน ความอิ่มเอมเปรมใจ และการซื้อขายอย่างสะดวกสบาย คือ เมืองโคโลญน์ศูนย์กลางของคนหลายชาติหลากภาษาซึ่งมีประชากรทั้งสิ้นประมาณ 1,020,116 คน และยังคงรักษาเอกลักษณ์นิสัยของความเอื้ออารีอารอบกันในหมู่เพื่อนบ้าน ยอดสูงระฟ้าของมหาวิหารเก่าแก่ของเยอรมนี เมืองที่ทรงคุณค่าทางวัฒนธรรมประวัติศาสตร์อย่างมหาศาล พิพิธภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงก้องโลกที่ยังคงแข็งแรงและยังคงความสวยงาม โรงผลิตเบียร์ที่ยิ่งใหญ่ที่ได้ป็นแหล่งผลิตเบียร์คลอสต์ และยังเป็นแหล่งผลิตไวน์เลิศ รสเพื่อส่งไปจำหน่ายให้กับภัตตาคารชั้นหนึ่งและเป็นที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างดีซึ่งร้านขายเหล้ามีมากกว่า 3,000 ร้าน ,ภัตตาคารและโรงเบียร์

เมืองโคโลญจน์ เป็นเมืองหนึ่งในประเทศเยอรมนีที่เป็นผู้นำในการกินการดื่มอย่างละเอียดอ่อนโดยคิดเป็นอัตราต่อหัวของประชากรและไม่มีเมืองใดในเยอรมนีที่มีโรงเบียร์และเมืองที่มีภัตตาคารชั้นนำมากมายเท่านี้

เมืองโคโลญน์เป็นเมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่มีการปกครองตนเองที่ยิ่งใหญ่ และเป็นเมืองที่มีพิพิธภัณฑ์เอกชนเป็นจำนวนมาก ที่ซึ่งทรัพย์สินเหล่านั้นได้นำมาจากที่ต่างๆมากมาย ซึ่งมีชื่อเสียงมากว่า 2,000 ปี เทียบเท่ากับประวัติศาสตร์ของตัวเมือง ผู้ที่รักศิลปะทางด้านดนตรีของเมืองโคโลญจน์ได้ร่วมกันเฉลิมฉลองการแสดงดนตรีอันทรงเกียรติอลังการแห่งหนึ่งเป็นในยุโรป

La Haute-Normandie

La Haute-Normandieมีเขตติดต่อกับแคว้น Basse-Normandie มีการผลิตเนยชั้นนำคุณภาพ และแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพรสชาติอร่อย เมืองหลวงประจำแคว้นชื่อ Rouen

^

^

^

^

Rouen.

Amiens